火爆腰花

火爆腰花的做法步骤

1. 第1步.

   将猪腰洗净，破成两半

2. 第2步.

   将猪腰内白色部分（腰臊）片除

3. 第3步.

   腰臊一定要去净

4. 第4步.

   将片好的腰片切成花条，并加入料酒、水豆粉、郫县豆瓣、鸡精码味待用

5. 第5步.

   泡椒、泡姜、剁成米；生姜、蒜切成片……待用

6. 第6步.

   莴笋切片用清水清泡待用

7. 第7步.

   将混合油放入炒锅，烧到七成热；将姜片，蒜片，泡姜泡椒米依次放入炒锅内炒出香味再将腌好的腰条放入锅中翻炒，最后放入莴笋片一起翻炒

8. 第8步.

   根据各个口味放入盐，鸡精……翻炒，起锅

9. 第9步.

   起锅装盘，搞定