青辣椒酱的做法非常简单，放凉了后辣椒的香味扑鼻而来，拌面好搭档
青辣椒、洋葱、姜、蒜洗净剁碎，有料理机也可以直接打
适量油下锅烧至五成热，倒入洋葱、姜、蒜，炒一分钟左右
将火调至最小，倒入青辣椒，保持搅拌避免炒焦，要把辣椒中的水分熬出来，5-10分钟即可出锅
自制青辣椒酱就是要多放油，放凉后密封好放冰箱即可可在辣椒酱中炒点肉末更下饭
