香芋红薯牛奶煲(隔水炖)

香芋红薯牛奶煲(隔水炖)的做法
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香芋红薯牛奶煲(隔水炖)的做法说明

新买的电炖盅有预约功能,挺好用的。睡前预约上起床就炖好了。早餐来一小盅自己煲的汤粥,舒心。

以下为1到2人份。

香芋红薯牛奶煲(隔水炖)的食材和调料

芋艿(小)2个
红薯(中小型)1个
低脂牛奶(或纯/脱脂奶,请随意)250ml
醇(或细砂糖/蜂蜜等)随意

香芋红薯牛奶煲(隔水炖)的做法步骤

  1. 第1步.

    芋艿、红薯洗净去皮,切小块放入炖盅。

  2. 第2步.

    牛奶倒入炖盅。

  3. 第3步.

    隔水炖1小时左右,只要芋头和红薯熟了就行。

  4. 第4步.

    停止加热,取出稍稍放凉些,可加木糖醇适量。

  5. 第5步.

    吃。

小贴士

1.我比较喜欢芋艿的口感所以用了它,如果用的是大号的那种芋头,这个量自己看着办好啦,红薯同理。
2.没有电炖盅我觉得找个锅隔水炖也成,但直接加热不推荐,估计芋头还没熟牛奶就要扑没了。另外个人觉得盛牛奶芋头红薯的容器不要太扁,能让牛奶刚好浸没红薯和芋头块就行。
3.用低脂奶和木糖醇完全是个人喜好。原先试过纯牛奶的,感觉口感略浓,我还是偏好清爽的。糖不加没问题,有红薯在炖出来也是有淡淡的甜味儿的。

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