奶奶以前给自己素炒过青椒，从此爱上那种清香，喜欢上素青椒的味道。懒人一枚，加火腿肠感觉加了点荤，嘻嘻。
| 青椒 | 数个 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 盐 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
青椒洗净，把中心掏空，切成条状备用。
火腿肠切成圆片或是自己喜欢的形状备用。
下油，不要太热，然后开小火将青椒倒下翻炒（注意炒青椒烟子大，所以不要将油烧太热）。
加少许盐。火腿肠本身有味道。传说加盐可以保持颜色，也可以让它熟更快。
炒七分熟后加火腿肠。（注意不要将青椒皮炒白）
起锅前根据自己口味加入味精。也可不加。完毕！！
本人不喜欢青椒的清香被肉盖住，所以大家可以尝试这种清香。还不错哟。
