荔浦芋头，香糯、松粉，口感略甜，适宜蒸、煮、焖、炸，相比普通的芋头来说，它真的特别香。 不同的芋头有不同的烹饪方法，荔浦芋头不太适合炖，容易碎掉，今天介绍的是椒盐做法，外皮酥脆，内里软糯，可当一道菜，也可当小零食，冷的时候也很好吃。
香芋洗净，切小条状
锅里放少许油，放香芋，炸至外皮金黄酥脆，基本筷子能轻易戳破便熟了
盛出香芋，锅里留些微底油，放入炸好的香芋，小火慢炒，炒至外皮更加酥脆（如果炸的刚好此步骤可省略）
撒点细盐，胡椒粉，葱，搅拌均匀，即可出锅，喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉
