甜面包之--肉桂卷

甜面包之--肉桂卷的做法步骤

1. 第1步.

   将制作面团的所有原材料依次放入面包桶，选择“和面”程序。和面半小时完成后再投放黄油再次选择“和面”程序。然后可在面包机里等待发酵半小时。

2. 第2步.

   初发酵结束后，将面团取出，放在撒有面粉的案板上揉圆。然后在面团上盖上一块湿布，静置10分钟。

3. 第3步.

   将馅料中的葡萄干放在温水中浸泡一段时间，取出后沥干水分。将核桃切碎，与其他做馅料的原材料搅拌做成葡萄干核桃肉桂糖。

4. 第4步.

   将步骤2的面团用擀面杖擀成圆面片。

5. 第5步.

   将葡萄干核桃肉桂糖均匀地铺在面片上。

6. 第6步.

   然后将面片一点一点地卷成圆筒状，再用刀切成8段。

7. 第7步.

   在模具内侧擦上薄薄的一层黄油，并撒上少量高粉。（自己可选择喜爱的模具整形）

8. 第8步.

   将切分好的小面团放入模具，放在30度左右环境下醒发30--40分钟。

9. 第9步.

   醒发结束后，将模具放在烤盘上，放入预热180度的烤箱内烘培20分钟，烤至面包表面金黄。然后取出面包放至冷却。

10. 第10步.

    最后，将用热水、糖粉和速溶咖啡粉调制成糖霜。

11. 第11步.

    调制好的糖霜淋在烤好的面包上。