白菜肉丝炒年糕

白菜肉丝炒年糕的做法步骤

1. 第1步.

   将肉丝加料酒，盐少许，淀粉腌制半小时。

2. 第2步.

   将大蒜切小段备用，将白菜洗净，切丝，沥干水。

3. 第3步.

   热锅冷油后先煸炒肉丝，下白菜，最后将年糕铺于白菜上，盖上锅盖，不用加水（白菜会煮出水），用蒸气软化年糕，五分钟开盖翻炒，加盐，糖少许，最后撒上大蒜，继续翻炒，待年糕微软，关火出锅既可。