自己去山上找的板栗，小个头板栗。回来就做板栗鸡汤。板栗有降血压等功用，但也要适量，生吃多了难消化，熟吃多了易滞气。
生板栗剥外皮、开水烫肉去皮
鸡肉切块
拍姜块、蒜块，爱吃辣的孩纸可以切几个辣椒，红绿搭配
鸡肉先用冷水烧热焯一下，捞起沥干。放入姜蒜辣椒爆炒香味后下鸡肉翻炒，炒几分钟后点酱油。倒入板栗翻炒。几分钟后，倒入煮过板栗的水。一起倒入砂锅中煮二十分钟至半小时就可出锅。
1、板栗用热水去皮后，再煮几分钟，留下板栗水。
2、可先煮鸡肉，煮一会后再放板栗。一些板栗很容易煮烂，所以可以与鸡肉先后煮。
3、时间煮稍长一些，汤会更浓。