黑纹奶酪饼干

黑纹奶酪饼干的做法步骤

1. 第1步.

   首先制作巧克力面皮。黄油软化后，加入水、糖粉、过筛后的低筋面粉和可可粉。揉成一个非常柔软光滑的面团。静置15分钟

2. 第2步.

   接着制作奶酪面团。将软化的黄油、奶油奶酪、糖粉、盐放入碗里，用打蛋器搅打至黄油和奶油奶酪完全混合在一起。变成顺滑的状态。

3. 第3步.

   筛入低筋面粉

4. 第4步.

   用刮刀拌匀，使面粉和黄油奶油奶酪完全混合至面团。

5. 第5步.

   案板上撒一些干粉防粘。将巧克力面皮擀开为很薄的方形面团

6. 第6步.

   在巧克力面皮上薄薄的刷一层清水

7. 第7步.

   将奶油奶酪面团也擀成差不多大小的形状，铺在刷了清水的巧克力面皮上。

8. 第8步.

   将面皮四周不规则的部分切去，使它变成规整的方形。

9. 第9步.

   从面皮的一头向另一头紧紧卷起

10. 第10步.

    卷好的面团，放入冰箱冷冻室。冻半小时，直到足够坚硬

11. 第11步.

    冻硬的面团，用刀切成0.8cm厚的片

12. 第12步.

    将切好的饼干面团放在铺了油纸的烤盘上，切面向上。

13. 第13步.

    放入预热好上火170度，下火160度的烤箱中层。烤20分钟左右。