鲜虾豆腐酿

鲜虾豆腐酿的做法步骤

1. 第1步.

   虾，去头去壳去虾线，（虾头虾壳洗干净，熬成半碗高汤）。

2. 第2步.

   鲜虾肉，大葱剁成沫，加盐、红薯粉、生抽、花生油等搅拌上劲。

3. 第3步.

   豆腐分成8块，挖坑.

4. 第4步.

   将肉馅一个个酿入豆腐坑中，摆入盘里，放枸杞到中间点缀。

5. 第5步.

   锅放入适量清水，烧开，将做好的豆腐酿放入锅中，隔水大火蒸8-10分钟，关火。

6. 第6步.

   再将虾头下线高汤均匀淋到盘中，放入芹菜叶装饰。

7. 第7步.

   最后将葱花丝撒入盘中点缀。