泡菜魚餅炒梅花肉

泡菜魚餅炒梅花肉的做法步骤

1. 第1步.

   梅花肉片解凍，加料酒生抽醃2分鐘左右。這段時間剛好洗洗青菜，把平底鍋熱一下。

2. 第2步.

   不用油直接下豬肉翻炒，至肉片微縮时把腌肉的汁倒下去繼續炒一下起鍋備用。

3. 第3步.

   用肉片滲出來的油把魚餅炒至微微成金黃色，加入泡菜跟辣醬繼續炒。如果不吃太鹹可以不加辣醬改加一二湯匙的水。

4. 第4步.

   加入先前的肉片，炒勻，起鍋。

5. 第5步.

   不洗鍋直接把青菜丟到平底鍋上，翻炒一下后加半小碗水加蓋悶个2-3分鐘，起鍋擺盤！