自制意大利鸡蛋面+小番茄+撒丁岛奶酪

自制意大利鸡蛋面+小番茄+撒丁岛奶酪的做法
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自制意大利鸡蛋面+小番茄+撒丁岛奶酪的做法说明

这手工鸡蛋面是意大利主妇最常做的手工面。由于新鲜的面有嚼劲,味道很好所以只要用最简单的酱汁就能做出绝对可口的面。

自制意大利鸡蛋面+小番茄+撒丁岛奶酪的食材和调料

面粉300克
鸡蛋3个(60克/1个)
橄榄油30ml
小番茄12个
撒丁岛奶酪磨碎50克
盐/干辣椒粉/2块大

自制意大利鸡蛋面+小番茄+撒丁岛奶酪的做法步骤

  1. 第1步.自制意大利鸡蛋面+小番茄+撒丁岛奶酪的做法步骤 第1步

    番茄切对半去籽

  2. 第2步.自制意大利鸡蛋面+小番茄+撒丁岛奶酪的做法步骤 第2步

    大蒜+番茄+红辣椒粉+黑胡椒+盐+橄榄油 烧到番茄变软

  3. 第3步.自制意大利鸡蛋面+小番茄+撒丁岛奶酪的做法步骤 第3步

    奶酪磨碎

  4. 第4步.自制意大利鸡蛋面+小番茄+撒丁岛奶酪的做法步骤 第4步

    面粉+鸡蛋+橄榄油搅拌

  5. 第5步.自制意大利鸡蛋面+小番茄+撒丁岛奶酪的做法步骤 第5步

    成团,放在碗里醒面15分钟

  6. 第6步.自制意大利鸡蛋面+小番茄+撒丁岛奶酪的做法步骤 第6步

    用制面机做成面条

  7. 第7步.自制意大利鸡蛋面+小番茄+撒丁岛奶酪的做法步骤 第7步

    面条煮3-5分钟,建议出水前尝一下,(如果不是手工面看盒子上的时间)把面条倒入酱汁+奶酪拌匀。

  8. 第8步.自制意大利鸡蛋面+小番茄+撒丁岛奶酪的做法步骤 第8步

    这是一道会让你吃上瘾的面哦!如果找不到撒丁岛奶酪也可以放帕玛吉奶酪。

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