看了各种做pancake的菜谱，对只想要一顿快捷的brunch的我来说太麻烦了！
所以终极秘籍就是！mix好的pancake粉！只要加油加水加鸡蛋就好了，整个准备时间就要五分钟，然后就能下锅啦！
口味的话，锅选的好，火候合适，耐心一点，跟我在美国吃的各种pancake没区别，当然可以自己发挥啦，配上各种水果 冰激凌 和syrup。
Mix好的粉并不难买，大点的超市有很多选择，我看淘宝上也有很多卖的，便宜又大量！
Pancake粉有很多种选择，我选的原味
根据面粉量加入鸡蛋，少量水，少量油。 可以不用黄油直接用植物油，做出来味道也很好。 搅拌，做成流动状的糊糊。
我觉得最合适的是这种平底小锅，好掌控。 切记小火再小火！很容易胡。看到饼面上有一半的气泡就翻面，不要等太久。
做一个大概一分钟就好了，很快捷~ 淋上syrup就是一顿美味的早餐啦！冰激凌 奶油 水果 巧克力 各种组合就变成相当不错的brunch啦！
建议饼做小而薄些，不容易胡。
多做几个就掌握要领了。