芥菜肉丝—捷赛私房菜

芥菜肉丝—捷赛私房菜的做法
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芥菜肉丝—捷赛私房菜的做法说明

芥菜是腌制咸菜的好食材,腌制好的芥菜口感脆爽,和肉丝一同烹制,是一道很不错的佐食小菜。

芥菜肉丝—捷赛私房菜的食材和调料

芥菜300克
五花肉100克
辣椒6个
酱油15毫升
10毫升
8克
30毫升
香油5毫升
30毫升

芥菜肉丝—捷赛私房菜的做法步骤

  1. 第1步.芥菜肉丝—捷赛私房菜的做法步骤 第1步

    芥菜用清水洗净,同五花肉一样,均切成丝;

  2. 第2步.芥菜肉丝—捷赛私房菜的做法步骤 第2步

    辣椒剪成段,五花肉用酱油、料酒腌制5分钟;

  3. 第3步.芥菜肉丝—捷赛私房菜的做法步骤 第3步

    锅内倒油,放入处理好的主料、调料和水;

  4. 第4步.芥菜肉丝—捷赛私房菜的做法步骤 第4步

    盖好锅盖,启动【干锅】功能;

  5. 第5步.芥菜肉丝—捷赛私房菜的做法步骤 第5步

    待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。

小贴士

1.腌制的芥菜切成丝后,用清水反复冲洗,去除咸味;
2.腌制的芥菜本身就有咸味,所以这道菜不需要放盐;
3.香油出锅时倒入。

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