巧用家里的剩菜做的炒菜，之前做的肉沫白菜卷剩下的梗，其实小时候经常吃白菜根，现在再怎么做也没有了家乡的味道。
亦或许是做菜的人换了。
白菜梗切条备用，肉丝中放入酱油、盐、生粉搅拌均匀。
热锅入油、油温升高以后放入肉丝大火翻炒至变色，捞出备用。
锅中放入姜丝、干辣椒、白菜梗、盐翻炒均匀，炒2-3分钟时放入炒好的肉丝并加入花椒粉，再炒1-2分钟，可以出锅啦。
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可以把花椒粉换成孜然粉，味道更好！