羊肉是滋补的好选择，暖中补虚，补中益气，适合秋冬季节食用。 羊肉单独食用易上火，烹饪中搭配寒凉蔬菜，如萝卜，就可以解除羊肉的燥热。
准备食材。新鲜羊排切斩成小块，锅中放入凉水和切好的羊排，待羊排颜色变白，捞出待用。
萝卜，洗净切小块待用。
取砂锅，放入适量清水，放入焯好的羊排，姜，桂皮，葱结，红枣，八角，大火煮开二十分钟。
捞去葱结，撇去多余浮油，放入萝卜块，小火炖二十分钟。
撒入少量胡椒粉，和香菜，盐，出锅。
1，萝卜不要煮太长时间。2，这道菜放少量盐以及其他调料，清淡为主。
