肉丝用料酒，生粉捏一下，胡萝卜，黑木耳，茭白切成丝，用酱油，醋，生粉，糖，水天成汁备用
放油肉丝炒一下盛出，放油烧烫放入老姜大蒜爆出香味，然后把切好的茭白，黑木耳，胡萝卜放到锅里炒，放入肉丝和豆瓣酱爆炒，最后把调的醋汁倒入即可
