天天下厨房，每天都得尽量想着法子做不同的菜式，于是这道胡萝卜香菇蒸排骨诞生了，它是一道荤素搭配极佳的营养菜肴，不但不上火，而且原汁原味。它是我家餐桌上亮相率很高的美食哦，我家淘气非常喜欢吃。
排骨用冷水浸泡30-60分钟，期间换3-4次水，干香菇，提前1小时发好，每个切成4-5片不等，放入碗里；加入花生油、生抽、姜片和盐，腌2小时。
胡萝卜去皮，切成厚0.3CM厚的片，再分成2半，把他们切成矩形形状。摆在盘子边缘，把腌好的排骨倒入盘子摆整齐，盘中放一片圆矩形胡萝卜片装饰。
锅内注入清水，烧开，把摆盘好的胡萝卜香菇排骨放入锅中隔水大火蒸40-60分钟