
超详细的芒果慕斯做法,爱芒果,爱甜点的朋友,可以尝试一下

准备个大芒果

切成小块

吉利丁片用凉水泡软(一定要凉水,热水会让它融化)

糖加牛奶加泡好的吉利丁片,煮至吉利丁完全化开

步骤4的混合物,加入芒果泥,搅拌均匀。

准备淡奶油

打至6-7分发

淡奶油与芒果糊搅拌

模具底部铺一片戚风蛋糕

倒入步骤8的混合物 然后放入冰箱,冷藏一晚上

取出慕斯蛋糕

巧克力刨丝

装饰蛋糕

成品

成品

成品
1.淡奶油不能打发到装饰的程度,会影响到口感,打到6-7分发是刚好的
2.吉利丁片要用凉水泡,用热水会让它与热水融合
3.步骤10,倒入容器时,可以颠几下,震出一些气泡
4.装饰的芒果和巧克力,也可以换成果冻或是其他水果,看个人喜好了