咖喱鸡米粉（懒人版）

咖喱鸡米粉（懒人版）的做法步骤

1. 第1步.

   将米粉洗净，泡热水发粉。米粉泡软有韧性就可以了。

2. 第2步.

   鸡肉切块，用料酒和盐腌制10分钟。切好洋葱杏鲍菇备用。

3. 第3步.

   热锅加橄榄油，油热后加洋葱爆炒半分钟，再加入杏鲍菇大火翻炒半分钟后转中火。同时将鸡肉焯水。

4. 第4步.

   倒入鸡肉中火翻炒，加水放米粉，水小半碗就行，转大火。煮到剩二分之一水，加盐。煮到剩四分之一水，加咖喱酱。转小火，至咖喱充分混合即可。