这是意大利咖啡馆饭店里最常有的甜点之一，饭店甜点的好坏往往看这甜点上。因为奶油的制作直接影响到味道。做到最高境界的奶油应该是入嘴就化，满口留香，配着野果的新鲜，油而不腻，吃完不觉得甜腻。做这道甜点只要掌握好火候就应该可以。加油厨油们！这奶油也可做为提拉米苏的奶油哦。祝大家成功！
把所有的食材搅拌均匀，放入烧锅，开小火，不能停的搅拌，一直到奶油稠密状，（像小孩吃的米糊状）
等咖啡凉了，饼干浸一下，放杯底。
喜欢咖啡味重的就多浸点，给小孩吃的可以放玉米麦片（早上放牛奶里的那种）或者就不放。
奶油倒出凉温后放野果
没有野果放草莓也是很好的选择。放冰箱冷却，第二天味道更佳！如果想温的吃也可以，那就别放提拉米苏饼干和咖啡了。