香辣酸菜粉丝

香辣酸菜粉丝的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   粉丝用凉水浸泡一个小时

3. 第3步.

   锅烧热，下菜籽油烧至起烟，关火，停30秒

4. 第4步.

   辣椒粉用盐，花椒粉拌匀，倒入烧好的热油，搅拌成辣椒油

5. 第5步.

   热锅凉油，下红油豆瓣酱炒香

6. 第6步.

   下老坛酸菜一起炒，将酸菜水份炒干

7. 第7步.

   倒入清水，煮开

8. 第8步.

   下浸泡好的粉丝煮熟，加入辣椒油，老抽，生抽，鸡精搅匀即可起锅