番茄牛腩汤

番茄牛腩汤的做法步骤

1. 第1步.

   葱打结，姜拍散，半个八角和小撮花椒，牛腩切大麻将块，冷水入锅煮沸，肉完全变色后捞出，用热水冲洗。

2. 第2步.

   提前把香菇发好，发香菇的水不要扔，留下炖汤。番茄挑偏橙红的那种，长得不是很大，味道好。番茄顶上刮十字，放热水里烫一下剥皮，切小块。

3. 第3步.

   锅里放姜片，整个蒜，香菇，切好的番茄，牛腩，倒入发香菇的水，加热水直至没过所有材料，炖一个半小时。炖好加盐调味。