鹅蛋，因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。还能去胎毒，大葱胡萝卜煎鹅蛋，菜也有了，方便简单好吃。
二个鹅蛋，打入碗里加入半根擦细丝的胡萝卜、一棵大葱花、虾皮、盐搅勻；
坐锅放油（多一点），放入搅勻的蛋液，翻炒至熟起锅装盘即可。
鸡蛋也可以用此方法做。
