鳕鱼腥味比较重,所以用料要考虑去腥
鳕鱼切段,姜切片,葱切段,红辣椒切段备用
葱姜辣椒,花椒面,大料,花椒粒下油锅爆香,再下鳕鱼,注意鱼不要翻动,防止鱼皮碎掉。
加入海鲜酱油烹一下,加入水,再加入醋,料酒,糖,蚝油,炖多一会,汤汁收的快没有就可以吃了。