蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎
锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干
1.豆干先用油煎至微微发黄，吃起来口感会更好；2.也可以采用白豆干，煎的时间稍稍延长一些；3.爆香蒜片和小红辣椒时，要用小火，以免大火炸糊；4.蒜苗最后放入，翻炒几下即可关火，加热太久反而会影响口感和味道。
