半打葡挞

半打葡挞的做法
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半打葡挞的做法说明

原方来自网络,特意选了这个半打的量是为了不要浪费挞液(→_→我是财迷我是财迷←_←)市售的葡挞皮一般是18或者30个,正好每盘半打地烤。这个方子的配料简单,无添加剂,操作简便,非常适合新手,希望大家都能做出好吃美味的葡挞。另外请教厨友们网络上能买到的葡挞那种好吃?我吃过觉得芝培不错,18个装的。自己做酥皮就算了,太懒了我≥﹏≤做蛋挞剩下的蛋清可以做什么啊,求经验(≧▽≦)

半打葡挞的食材和调料

蛋黄两个大小不限
淡奶油5大勺55g
牛奶3大勺35g
雀巢鹰嘜炼奶3大勺40g

半打葡挞的做法步骤

  1. 第1步.

    取两个蛋黄打散

  2. 第2步.

    倒入5大勺淡奶油,3大勺牛奶,擦干净量勺(如果用牙膏状的炼乳就不需要擦了),再倒入3大勺炼乳

  3. 第3步.

    预热烤箱180-200度,挞液搅拌均匀,倒入解冻好的葡挞皮中,每个倒2.5大勺

  4. 第4步.

    大约烤15-20分钟,每家的烤箱不一样,烤10分钟后最好看着烤,以免过度上色,一般闻到香味再烤两三分钟就可以了

小贴士

一大勺=一汤勺,没有量勺可以参考克数,不喜欢太甜可以减少炼乳的量。

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