家在吉林长春，属于东北，到了十月份就是比较冷的季节了，很多时候当我们看到南方的朋友们还在穿短袖的时候我们这边已经开始穿秋裤了。这样冷的季节最好午餐或者晚餐来一碗热乎乎的面，喝点汤，感觉最暖和了，而且幸福感也会提升很多。
排骨先焯水，焯过水之后把排骨用清水洗一下，把上面的油再洗一下。
排骨加香料开始炖煮，多加一些水。
炖煮到出了香味就开始添加酱，继续炖煮。
煮到排骨烂了就可以了，关火前放盐。
煮面，煮过面之后面需要过水，把上面的淀粉洗掉。
蔬菜焯水，香菜切成碎末。
把面先放到碗里，然后放入蔬菜和排骨，最后浇汤。
