胡萝卜淡淡的甜加上蒜香·····儿时的美味·····操作技术含量不高。
胡萝卜擦成丝。（扁丝，不能太细）撒盐腌一会。
胡萝卜腌软出点汁后，拍一头大蒜末放入，拌入面粉，搅匀。（面粉量要用手轻攥成胡萝卜团就可，不要求圆圆滴。）
入油锅中火炸制。
丸子不要捏太紧。大蒜末要多放。颗粒大点都没关系，要的是蒜香。凉吃，热吃都可。
