炒蟹

炒蟹的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜切末，拌入面粉。

2. 第2步.

   螃蟹用刀切两半，切面蘸面粉，放到大碗备用。

3. 第3步.

   锅内多放点油，油热冒烟后倒入螃蟹，翻炒3分钟倒入适量生抽，翻炒2分钟加适量白糖，翻炒一下加水没过螃蟹。

4. 第4步.

   蘸螃蟹剩下的面粉加入水拌匀，待锅里水开后倒入。汤汁收干，大功告成，起锅了。