肉馅儿火烧

肉馅儿火烧的做法步骤

1. 第1步.

   发好的面团分成130克左右的小面团。

2. 第2步.

   用擀面杖擀成大面片。

3. 第3步.

   在上面抹上一层薄薄的肉馅儿。注意：因为不是肉饼，所以肉馅儿不要太多，否则不易熟！ 然后从一则向另一侧卷成一个长卷儿。

4. 第4步.

   卷好后切成两个。

5. 第5步.

   把切口捏死，切口上下方向，用手压成火烧大小的厚圆饼(如图)～ 把铛烧热，刷上一层油，关小火，面饼放在铛上，向上的一面可以刷上一点儿水，撒上一些芝麻，也可以不弄哈～

6. 第6步.

   烙的时候，注意火不要太大，可以盖上盖子，注意翻个儿！两面都要烙哈！当小饼有点儿气鼓鼓的就是熟了！