看超市有卖田螺肉的 咱螺丝吃不上 吃点螺肉也不错啊回来却犯了难 带壳的辣炒 这光肉肉不想吃辣 咋做 会不会老 呼问了娘亲她说 多放葱姜蒜 爆炒下 还有放料酒 哈哈 好吧 加了料酒果然香气出来了 不过!田螺肉真的很容易老 还有不容易入味儿 需提前备好调料及淀粉糊 大火快炒 不超过1分钟
田螺肉洗净 葱姜蒜切小粒 配菜切段 备料酒 盐 淀粉糊 摆灶台边
大火 热锅温油 放姜 蒜 5秒后放葱 出香味儿后放配菜 炒一下
放田螺 料酒 盐 爆炒 20秒吧 放淀粉糊 等芡汁浓稠 出锅