子姜焖鸭

子姜焖鸭的做法步骤

1. 第1步.

   先把鸭过水

2. 第2步.

   将仔姜，辣椒切片，紫苏叶摘取叶子后连同枝切段。

3. 第3步.

   把油锅煮热放子姜，紫苏，辣椒一起爆炒，然后放鸭下锅加料酒一起炒，可加少许水，盖上盖焖十几分钟左右。

4. 第4步.

   生粉勾芡，老抽少许，再焖两分钟左右，最后放入生抽炒，起锅。