每到天气转寒，妈妈就会在早餐餐桌上端出这样一碗面。细细的萝卜丝清甜，熬久的肉丝汤浓郁，热乎乎的，吃光喝净，暖身暖心。
肉切丝，用料酒和盐腌制；萝卜、葱、姜分别切丝；准备炒锅，热油、下肉丝，煸成白色，倒开水至足够下面的程度；水开后倒一点酱油，下面、萝卜丝、葱姜丝；快熟时放少许盐和胡椒粉调味。面熟，出锅。
