纯素/无蛋奶抹茶麦芬muffin

纯素/无蛋奶抹茶麦芬muffin的做法
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纯素/无蛋奶抹茶麦芬muffin的食材和调料

中筋面粉或低筋面粉145g
宇治抹茶粉5g
泡打粉1tsp
亚麻籽1tbs
油(无味植物油即可)50g
(我用的甜菜45-55g依个人口味在此区间内增减
120g
红豆40g
白醋或柠檬汁1tbs

纯素/无蛋奶抹茶麦芬muffin的做法步骤

  1. 第1步.

    粉类过筛

  2. 第2步.

    现磨亚麻籽粉加水加油加糖用打蛋器搅拌至融合

  3. 第3步.

    2倒入1,用刮刀拌匀,切勿过度搅拌,放入蜜红豆拌匀

  4. 第4步.

    静置一会儿后加入白醋拌匀,装入模具6、7分满,烤箱200度预热5-10分钟,调会175-180度烤20-25分钟

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