自制奶黄酱

自制奶黄酱的做法
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自制奶黄酱的做法说明

按照“我爱面包机”上面来做的,并不是很难,自己先偷尝了一小口,味道还不错,很想,挑刺的话,就是空口可能略微偏甜了一点。最后自己找了个罐子装进去放冰箱储藏起来了,之后涂面包是个不错的选择~

自制奶黄酱的食材和调料

蛋黄3个
绵白糖60G
低筋面粉25G
牛奶250ML
香草少量
无盐黄油20G

自制奶黄酱的做法步骤

  1. 第1步.

    糖放入蛋黄液搅拌,之后加入低筋面粉,继续搅拌

  2. 第2步.

    牛奶香草倒入锅中,加热至接近沸腾,放入步骤1的混合物,为防止粘锅,加热过程中需要不停地搅拌

  3. 第3步.

    加热至不断有气泡冒出时,关火放入黄油,充分搅拌

  4. 第4步.

    酱料放凉,放入冰箱冷藏

小贴士

酱料内含面粉,注意粘锅。

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