煎海鱼

煎海鱼的做法步骤

1. 第1步.

   用葱段、姜片、两勺盐、双蒸酒腌制鱼段

2. 第2步.

   待鱼肉紧实后，洗去腌料。用厨房纸将鱼身的水分吸干，均匀抹上生粉。注意腌制的时间不能过长，否则鱼肉会失去水分。

3. 第3步.

   平底锅中火油煎大约8分钟，注意侧边保证煎熟

4. 第4步.

   由于海鱼本身有咸味，不用放盐。