南瓜蒸蛋糕

南瓜蒸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜蒸熟，过筛，取180G南瓜泥

2. 第2步.

   南瓜泥中加入蛋黄2个，搅拌均匀，形成南瓜糊

3. 第3步.

   把低筋面粉过筛，入南瓜糊，搅拌均匀

4. 第4步.

   2个蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中，用电动打蛋器打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒

5. 第5步.

   把打发好的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀自下而上成均匀的面糊

6. 第6步.

   混合均匀

7. 第7步.

   不锈钢盆刷一层油，倒入蛋糕糊。震几下排除空气。盖上保鲜膜，冷水上锅，先大火5分钟，转中火33分钟。

8. 第8步.

   关火，焖5分钟，很好脱模

9. 第9步.

   晾凉后吃，比较好吃，入口即化

10. 第10步.

    开吃吧