糯香红薯饼(烤箱版)

糯香红薯饼(烤箱版)的做法
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糯香红薯饼(烤箱版)的做法说明

红薯收获季,家里一堆亲戚家菜园挖来的红薯,今天有闲时整了一堆饼饼,消耗了红薯和各种营养粉,又备了忙时的早餐和茶点,品尝后觉得还行,分享!

糯香红薯饼(烤箱版)的食材和调料

红薯(蒸熟剥皮后净重)876g
元宵粉(糯米粉)420g
红豆适量
黑豆黑芝麻粉适量
黄油或食用油适量

糯香红薯饼(烤箱版)的做法步骤

  1. 第1步.糯香红薯饼(烤箱版)的做法步骤 第1步

    红薯洗净蒸熟,用筷子能插入即熟。

  2. 第2步.糯香红薯饼(烤箱版)的做法步骤 第2步

    红薯剥皮后+元宵粉,充分揉搓。

  3. 第3步.糯香红薯饼(烤箱版)的做法步骤 第3步

    把揉好的红薯糯米粉均分成40g一个若干

  4. 第4步.糯香红薯饼(烤箱版)的做法步骤 第4步

    用做月饼或做汤元的方法包入馅料,我先包的以黑芝麻、红糖、核桃薏仁馅。

  5. 第5步.糯香红薯饼(烤箱版)的做法步骤 第5步

    用月饼模具定型,表面和周围刷上熔化的黄油。

  6. 第6步.糯香红薯饼(烤箱版)的做法步骤 第6步

    预热烤箱,200度烤约20分钟,中途上下调位置,再刷一次黄油。

  7. 第7步.糯香红薯饼(烤箱版)的做法步骤 第7步

    观察烤箱,饼有略微鼓起即熟

  8. 第8步.糯香红薯饼(烤箱版)的做法步骤 第8步

    OK了,红豆沙和黑芝麻馅都很好吃!

  9. 第9步.糯香红薯饼(烤箱版)的做法步骤 第9步

    如此这般的饼饼出产32个!

小贴士

馅料可根据自己口味随心调制,外面买的袋装红豆沙我觉得太甜,加了一些不含糖的六谷圆的核桃黑豆粉。

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