低脂戚风蛋糕

低脂戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶煮沸后晾一下加入橄榄油搅拌均匀、加入过筛2-3次的低筋面粉搅匀后再加入两个蛋黄搅匀

2. 第2步.

   蛋清加入盐、柠檬汁打到体积膨大后一次加入细砂糖打发

3. 第3步.

   将2和1混合拌匀，倒入模具后震出气泡放进烤箱。中层120度60分钟

4. 第4步.

   如果用六存模具出炉后震出热气立即倒扣，晾凉后用脱模刀脱模 如果用纸杯晾凉就可以吃了

5. 第5步.

   如果要送人可将100克奶油加20克细砂糖打发，加一点红色食用色素裱在纸杯戚风上

6. 第6步.

   撒一点彩色糖，好吃又好看