下午茶小餐包

下午茶小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   材料全家福

2. 第2步.

   所有材料放入面包机，按发面团功能。完成手工的和面和第一次发酵。耗时大约1.5小时(放酵母时注意和水，油分开)

3. 第3步.

   完成和面和第一次发酵后，面团是原来的2倍大

4. 第4步.

   拿出面团.放在案板上分成6份。挤出气泡室温醒发15分钟(案板可以洒些面粉，以免粘连)

5. 第5步.

   蔓越莓面包-----面团压长方形面饼，铺一层蔓越莓，卷成面卷

6. 第6步.

   火腿肠面包-----面团揉成条状，盘在火腿肠上。

7. 第7步.

   肉松面包-----面团压成面饼，放入肉松，包成面条

8. 第8步.

   烤箱40℃发酵50分钟，到团团是原来的2倍大。发酵时烤箱放一盘水，保持湿度 。注意面团间保持距离。(本菜谱可分为2盘，2盘可同时发酵)

9. 第9步.

   发酵好后，拿出，表面刷一层全蛋液，撒上芝麻

10. 第10步.

    烤箱180度，11分钟。(两盘需要分开烤，第二盘只需烤10分钟)