南瓜攀

南瓜攀的做法步骤

1. 第1步.

   黄油+糖粉擦松

2. 第2步.

   加入蛋液，分次加

3. 第3步.

   筛入低粉

4. 第4步.

   覆叠成面团后，桌上撒点粉，搞成一个圆柱形的面团。动作要轻。

5. 第5步.

   桌面撒粉，滚成一个比模具大约8寸左右的圆。然后卷在棍子上拿起来 我个人觉得，如果用一张保鲜膜铺在桌子上的话，应该更好操作。否则容易粘桌面。

6. 第6步.

   慢慢放入模具中，压平。底不要厚，边要一样厚薄。戳几个洞洞，以免鼓起。

7. 第7步.

   入烤箱上下火180度。14-15分钟。烤半熟，边上稍微有点黄就行。拿出待用。

8. 第8步.

   30g水+12g玉米淀粉做成水淀粉

9. 第9步.

   牛奶+盐+砂糖，烧到糖融化

10. 第10步.

    加入南瓜泥，可以离火

11. 第11步.

    加入水淀粉，稍微烧到有点粘稠即可。不用很稠，也不能太稀。注意不要烧焦。要不停的搅拌。

12. 第12步.

    离火后加入玉桂粉，姜粉，黄油。稍微放凉后倒入已经烤好的派底里。

13. 第13步.

    上火180，下火160.20分钟左右。

14. 第14步.

    冷却后，脱模，放纸，撒糖粉