Bonnie私房菜——五花肉墨鱼温补汤

Bonnie私房菜——五花肉墨鱼温补汤的做法步骤

1. 第1步.

   将老爸给我带的干墨鱼泡一晚

2. 第2步.

   五花肉切小块

3. 第3步.

   干墨鱼切丝

4. 第4步.

   下锅翻炒

5. 第5步.

   至这个色

6. 第6步.

   放糖继续炒，放糖是因为给干墨鱼去辛味不是用料酒！姜而是小小白砂糖就能搞定，而且味道会更加鲜美

7. 第7步.

   蜷缩成这样后出锅，加水和五花肉一起大火煲2小时，小火1小时，对了记得放三片姜

8. 第8步.

   三小时后五花肉墨鱼汤就变成这种黑暗料理的样子，这个时候五花肉还没变豆腐状，记得这个时候放盐！大家不要捉急，“屏住呼吸”和我一起再等待2小时的文火

9. 第9步.

   经过5小时的煲汤如豆腐般五花肉，鲜嫩可口的墨鱼汤出炉。营养滋润看得见，要是香味也能被拍下来…