萌小姐私房菜之咖喱鸡肉

萌小姐私房菜之咖喱鸡肉的做法
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萌小姐私房菜之咖喱鸡肉的做法说明

今天突然想吃咖喱~就去买了食材准备做一个咖喱鸡肉~萌小姐用的是日式咖喱(中辛)

萌小姐私房菜之咖喱鸡肉的食材和调料

咖喱料4块
胸肉2块
黄洋1个
胡萝卜2根
灯笼椒(黄、红)各1/4个
土豆2个
橄榄油少许
西兰花1小棵
香叶3-4片

萌小姐私房菜之咖喱鸡肉的做法步骤

  1. 第1步.萌小姐私房菜之咖喱鸡肉的做法步骤 第1步

    土豆和胡萝卜切块清水先下清水煮,开水冷水下锅均可,煮到土豆可以轻易用筷子扎穿就可以了,大约10分钟。

  2. 第2步.萌小姐私房菜之咖喱鸡肉的做法步骤 第2步

    在煮土豆胡萝卜的时候我们处理一下其其它食材~鸡胸肉切块~萌小姐一般都用大块肉~因为觉得吃着比较过瘾~放少许黑胡椒粉腌制一下~一点点就可以

  3. 第3步.萌小姐私房菜之咖喱鸡肉的做法步骤 第3步

    洋葱、灯笼椒、西兰花都切成块~大一些没问题

  4. 第4步.萌小姐私房菜之咖喱鸡肉的做法步骤 第4步

    橄榄油先炒洋葱~去除生味,洋葱可以多炒一会儿~萌小姐喜欢吃软的

  5. 第5步.萌小姐私房菜之咖喱鸡肉的做法步骤 第5步

    洋葱炒的差不多了就可以放入其它食材,一起翻炒~由于一会儿还要煮,所以这些食材不用炒很久,简单翻炒一下就可以了~

  6. 第6步.萌小姐私房菜之咖喱鸡肉的做法步骤 第6步

    当然~还有鸡胸肉~加橄榄油炒去生~由于萌小姐家平底锅太小了,只能分开炒,如果够大的锅可以炒洋葱时候放鸡肉(等炒完了萌小姐发现家里多了个大锅)

  7. 第7步.萌小姐私房菜之咖喱鸡肉的做法步骤 第7步

    发现家里多了个大锅~要知道就放一起炒了~不过没关系~可以先摆拍一下~把所有食材都放在一个锅里~

  8. 第8步.萌小姐私房菜之咖喱鸡肉的做法步骤 第8步

    加入椰浆,萌小姐没有买到椰浆粉~买到的是纯椰浆,由于纯椰浆比较浓稠,所以建议加些水,如果喜欢奶味的可以加牛奶。

  9. 第9步.萌小姐私房菜之咖喱鸡肉的做法步骤 第9步

    这个就是萌小姐买的椰浆

  10. 第10步.萌小姐私房菜之咖喱鸡肉的做法步骤 第10步

    之后加入咖喱块,萌小姐用的咖喱是在日本当地采购,和在国内买到的味道还是不一样的,做出来相对更加浓稠,如果有很喜欢日式咖喱的建议还是当地采购,如果想要采购的话可以加萌小姐微信,如果萌小姐去采购的话可以带回来,微信号:Candy_DreamFly

  11. 第11步.萌小姐私房菜之咖喱鸡肉的做法步骤 第11步

    加入咖喱块之后炖煮15-20分钟,让食材充分吸收咖喱的味道,最后出锅!

  12. 第12步.萌小姐私房菜之咖喱鸡肉的做法步骤 第12步

    配米饭吃~超级好吃~

小贴士

1、由于日式咖喱没有泰国咖喱那么辛辣~所以一定要使用白洋葱,白洋葱的味道比红洋葱淡一些,不会抢了咖喱的香味。
2这个做法适合喜欢吃香甜口味的伙伴,如果喜欢辛辣口味的还是选择红咖喱或者青咖喱。

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