通草鲫鱼汤

通草鲫鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼清理干净，去腮，去内脏黑皮。去鳞。晾干水分。

2. 第2步.

   鸡蛋打好，可以只用蛋清，也可都用。

3. 第3步.

   鱼身均匀包裹蛋液。

4. 第4步.

   下锅少油煎至见面金黄，记住，热锅冷油，不然容易粘锅。沥干油取出。准备好葱姜。

5. 第5步.

   通草简单清洗，和鱼葱姜一起放入砂锅，放入半锅水。

6. 第6步.

   大火熬开，中火熬半小时就行了。我图水刻意放的多，其实是有鱼在里面的。