妈妈做菜的菜谱，排骨，五花肉都可以这么做，极其简单好吃，每次都能获得好评。
排骨小块，土豆小块，姜切片，蒜拍碎。
锅里加凉水，放入排骨和姜片，待水煮开后把浮在表面的泡沫撇去。盛出一部分水待用，锅里留少量水大概刚好没过排骨，继续煮到水干。
排骨煮熟了差不多，捞出来。锅里加油，烧热了下大蒜排骨和料酒，稍微炒一下，加入土豆，炒两分钟。
加生抽、糖和步骤二中盛出的汤，盖上锅盖中火煮到土豆烂了。
最后加盐，大火收汁，出锅
煮的时间长短随菜的数量更改，做的过程中多试两次。此帖比较啰嗦适合新手哈哈。
