葱油饼.mp4(63")

葱油饼.mp4(63")的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。葱切小丁，油倒在碗里一些。

2. 第2步.

   和面。冷水和面，面要和地软一些，毕竟面有多硬，饼就有多硬。

3. 第3步.

   把面团分成合适大小，擀成类长方形，薄一点，记得不停洒面粉，以防面饼粘在案板上。

4. 第4步.

   摊开后，抹油，油要足量，整个表面看起来闪闪发光。撒盐，用手涂开就好。撒葱，覆盖全部，多放点。

5. 第5步.

   卷饼。上下卷起，成一长条，再盘成圆形，像蚊香一样。

6. 第6步.

   再次擀开，形成薄厚均匀的圆饼，大小和平底锅一般，可以把边缘擀得更薄一点。

7. 第7步.

   平底锅倒油，预热后放入饼，盖上锅盖，煎三分钟；涂油，反过来，盖锅盖，煎三分钟。来回换面煎，直到两边出现焦黄的印记。一定要用小火！小火！

8. 第8步.

   出锅啦！