豆豉炒排骨

豆豉炒排骨的做法说明

1.肋排斩成小条，洗净下锅，加一点姜片和白酒，炖一个小时左右；

2.肋排捞起来，豆瓣酱蒜片干海椒小米辣老干妈豆豉下油锅爆香（家里有牛肉豆豉，随手也加了点），下肋排翻炒；

3.肋排均匀上色后下蒜苗翻炒，加一点点盐，再加味精，起锅。

4.炖排骨剩的汤里煮蔬菜，只用加点毛毛盐，就很美味了。