快手炒鸡肝

快手炒鸡肝的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肝去处经络油脂，放清水浸泡，清水中放几滴白醋。

2. 第2步.

   浸泡干净的鸡肝放入碗中，用料酒，黑胡椒，蚝油，淀粉，大蒜粉，肉豆蔻腌制一会。

3. 第3步.

   姜切丝，蒜切末，浸泡好的香菇切丝，洋葱切丝，红绿甜椒切菱形块。

4. 第4步.

   把腌制的鸡肝放热水里抄一遍，拿出放凉后切小块。

5. 第5步.

   烧热锅，倒油，放入姜丝蒜末，洋葱丝，炒到洋葱丝变软，加入甜椒，榨菜和香菇，待食材变软出水放入切好的鸡肝，猛火快炒，加入盐，生抽，蚝油，一小勺糖还有黑，白胡椒调味即可！