北海道戚风（超级简单版）

北海道戚风（超级简单版）的做法步骤

1. 第1步.

   取清水50g左右。

2. 第2步.

   在水的基础上计数清零，直接倒入50g色拉油（也可用其他油，只要没有气味）

3. 第3步.

   将水和油混合均匀

4. 第4步.

   将其余A的配料全部倒入刚才的水油混合物中

5. 第5步.

   搅拌均匀，一旁待用（最好用手动打蛋器，因为暂时找不到打蛋器，我这里用三根筷子暂代）

6. 第6步.

   准备另一个盆（最好是不锈钢的，不要用陶瓷，因为要打发蛋清）将B的所有配料倒入盆中

7. 第7步.

   打发至盆左右倾倒时里面的蛋白不太流动

8. 第8步.

   取1/3已打发好的蛋白倒入A盆中

9. 第9步.

   搅拌均匀

10. 第10步.

    将A中的混合物倒回B盆

11. 第11步.

    搅拌均匀

12. 第12步.

    倒入8寸的模具中，震动模具，将面糊里面的气泡震出，也可用牙签挑破

13. 第13步.

    放入烤箱 上下火，165度 25分钟左右

14. 第14步.

    可用一根牙签来判断蛋糕是否烤熟，如果牙签上还粘有面团，说明还未熟（如图）

15. 第15步.

    出炉啦

16. 第16步.

    也可将模具倒扣在铁栏中放凉脱模